miércoles, 28 de abril de 2010
SABORES DE TURQUÍA 1
COMER EN TURQUÍA
La influencia de Turquía ha sido notable a lo largo de la historia en muchos ámbitos. Y en el caso de la gastronomía, se manifiesta de manera muy particular. Muy especialmente durante la época de esplendor del Imperio Otomano (1453-1650), Turquía y su cocina han abrazado todo el Mediterráneo, la Europa oriental, han influido en la gastronomía egipcia y de los países árabes y han llegado hasta lugares tan alejados como la India, en una demostración más de su papel de puente de culturas entre Occidente y Oriente, a través de la Ruta de la Seda y de la Ruta de las Especias.
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