Este es un blog nacido, inicialmente, con la voluntad de compartir con vosotros mis notas de viaje, al regreso de Turquía, en Agosto de 2009. Pero enseguida, al llegar a Estambul, mi interés por este país, derivó en fascinación y he sentido la necesidad de conocer más cosas de él, aunque sea desde Barcelona.

Por ello, mis notas de viaje se han convertido en un cuaderno de notas, que no ofrece una visión objetiva ni global de Turquía, sino una impresión personal y subjetiva, fruto de la fascinación que ha despertado en mí este maravilloso país. Me gustaría compartir estas impresiones con todos vosotros y que me ayudarais a enriquecerlo con vuestras críticas, comentarios y sugerencias.

domingo, 20 de febrero de 2011

SABORES DE TURQUÍA 7


YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI
La yoğurtlu havuç salatası es una ensalada muy sabrosa y muy fácil de hacer. Como su propio nombre indica, se trata de una ensalada de zanahoria: yoğurtlu havuç salatası significa, literalmente, en turco, ensalada de zanahoria con yogur. 


La yoğurtlu havuç salatası forma parte de la interminable lista de meze, que los turcos sirven como entrantes en las largas cenas alrededor de una gran mesa con familia o amigos. Así pues, si queremos servirla a la manera turca, es decir, combinada con muchos otros meze al inicio de la comida, no será necesario preparar mucha. Bastará con una pequeña cantidad por persona.
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