Este es un blog nacido, inicialmente, con la voluntad de compartir con vosotros mis notas de viaje, al regreso de Turquía, en Agosto de 2009. Pero enseguida, al llegar a Estambul, mi interés por este país, derivó en fascinación y he sentido la necesidad de conocer más cosas de él, aunque sea desde Barcelona.

Por ello, mis notas de viaje se han convertido en un cuaderno de notas, que no ofrece una visión objetiva ni global de Turquía, sino una impresión personal y subjetiva, fruto de la fascinación que ha despertado en mí este maravilloso país. Me gustaría compartir estas impresiones con todos vosotros y que me ayudarais a enriquecerlo con vuestras críticas, comentarios y sugerencias.

martes, 7 de junio de 2011

SABORES DE TURQUÍA 8

CACIK 
Estos últimos días el pepino ha sido protagonista involuntario de los titulares de noticias en todos los medios de comunicación europeos.
Los pepinos cultivados en España han sido injustamente acusados por la responsable de salud de Hamburgo, Cornelia Prüfer-Storck, de provocar una infección masiva de escherichia-coli, por la que han sido hospitalizadas casi dos mil personas y más de veinte han perdido la vida.
Finalmente, la propia senadora Prüfer-Storck, ha tenido que desmentir que el origen de la bacteria escherichia-coli causante de la intoxicación, se encontrara en los pepinos españoles.
Como desagravio al maltratado pepino, quiero dedicar este nuevo capítulo de SABORES DE TURQUÍA el cacık (pronunciadlo djadjic), un plato a base de pepino y yogur, conocido más allá de las fronteras turcas, en los territorios del viejo imperio otomano, como en Rumanía, en Bulgaria o en Grecia, donde se le conoce con el nombre de tzatziki.




sábado, 7 de mayo de 2011

RECONOCIMIENTO INESPERADO

Cuando comencé mi aventura bloguera, con el relato de mi viaje a Turquía, no podía imaginar siquiera que casi un par de años más tarde seguiría escribiendo sobre ese hermoso país.
Pues bien, estoy encantada de comunicaros que mi blog ha sido nombrado hoy Blog del día, distinción que premia los blogs en español más interesantes de la red.
Muchas gracias a todos los que habéis hecho posible con vuestras visitas y comentarios que mis Notas de viaje sean merecedoras de esta distinción.

domingo, 3 de abril de 2011

SABERES DE TURQUÍA 4


LAS IGLESIAS RUPESTRES DE CAPADOCIA (parte II)
Volvamos a los pequeños tesoros escondidos en las entrañas de la roca volcánica de los valles de Göreme, de los que os hablaba en el post anterior.
Estamos en la Capadocia bizantina. Tan lejana físicamente, en la Anatòlia central, al otro lado del Mediterráneo. Y tan cercana, culturalmente, a nuestro románico rural.
No me atrevo a calificar de edificios a las iglesias rupestres de los valles de Göreme, pero son, sin duda, espacios arquitectónicos que hay que interpretar como si se tratara de auténticas construcciones. Hablamos, pues, de arquitectura. De una arquitectura quizá más "deconstruida" que construida. De la arquitectura rupestre.

Karanlık Kilise (Iglesia Oscura)
 
Pese a tratarse de espacios excavados en la roca, en las iglesias de Kapadokya, destaca la utilización de todos los elementos propios de una arquitectura edificada: las columnas, los capiteles, los arcos, las bóvedas, las cúpulas. Pero ninguno de estos elementos arquitectónicos tiene función estructural alguna. Es decir, ni las columnas, ni los arcos, ni las bóvedas, sustentan nada. No son más que elementos formales, que contribuyen a dar un aspecto determinado al espacio sagrado de un templo, el aspecto de las grandes construcciones bizantinas de la época. Nos encontramos, pues, ante una arquitectura puramente imitativa de la arquitectura bizantina que se hace en Constantinopla.

martes, 8 de marzo de 2011

SABERES DE TURQUÍA 3


LAS IGLESIAS RUPESTRES DE CAPADOCIA (parte I)
La naturaleza ha sido especialmente generosa con la región de Kapadokya (Capadocia), situada en la Anatolia central. Las erupciones de los volcanes Erciyes dağ, Hasan dağ i Göllü dağ, hace unos diez millones de años, la han dotado de formaciones geológicas que dibujan un paisaje espectacular, único en el mundo. 


Es cierto que, sólo para poder contemplar esta maravilla natural, la visita a la Kapadokya (Capadocia) ya vale la pena. Pero aquí os quiero hablar de otra maravilla, oculta en las entrañas de esta tierra inhóspita -de veranos muy calurosos e inviernos extremadamente fríos-, que ha hecho de esta región, un lugar de riqueza cultural extraordinaria. Os quiero hablar de los pequeños tesoros que se esconden cerca de Göreme en el corazón de las rocas de toba volcánica de los valles del mismo nombre: las iglesias rupestres de Kapadokya (Capadocia). 

domingo, 20 de febrero de 2011

SABORES DE TURQUÍA 7


YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI
La yoğurtlu havuç salatası es una ensalada muy sabrosa y muy fácil de hacer. Como su propio nombre indica, se trata de una ensalada de zanahoria: yoğurtlu havuç salatası significa, literalmente, en turco, ensalada de zanahoria con yogur. 


La yoğurtlu havuç salatası forma parte de la interminable lista de meze, que los turcos sirven como entrantes en las largas cenas alrededor de una gran mesa con familia o amigos. Así pues, si queremos servirla a la manera turca, es decir, combinada con muchos otros meze al inicio de la comida, no será necesario preparar mucha. Bastará con una pequeña cantidad por persona.

lunes, 3 de enero de 2011

SABERES DE TURQUÍA 2


LA MEZQUITA OTOMANA
La esbelta silueta de los minaretes de las mezquitas recortando el cielo de la ciudad de Estambul, forma parte del imaginario de los que hemos visitado la capital del Imperio Otomano y  de los que no lo han hecho. Como el canto de los muecines llamando a la oración forma parte de la banda sonora de los que hemos pisado aunque sea una vez las calles de la bella Estambul.

 ESTAMBUL

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