SABORES DE TURQUÍA 8

CACIK 

Estos últimos días el pepino ha sido protagonista involuntario de los titulares de noticias en todos los medios de comunicación europeos.

Los pepinos cultivados en España han sido injustamente acusados por la responsable de salud de Hamburgo, Cornelia Prüfer-Storck, de provocar una infección masiva de escherichia-coli, por la que han sido hospitalizadas casi dos mil personas y más de veinte han perdido la vida.

Finalmente, la propia senadora Prüfer-Storck, ha tenido que desmentir que el origen de la bacteria escherichia-coli causante de la intoxicación, se encontrara en los pepinos españoles.

Como desagravio al maltratado pepino, quiero dedicar este nuevo capítulo de SABORES DE TURQUÍA el cacık (pronunciadlo djadjic), un plato a base de pepino y yogur, conocido más allá de las fronteras turcas, en los territorios del viejo imperio otomano, como en Rumanía, en Bulgaria o en Grecia, donde se le conoce con el nombre de tzatziki.

RECONOCIMIENTO INESPERADO

Cuando comencé mi aventura bloguera, con el relato de mi viaje a Turquía, no podía imaginar siquiera que casi un par de años más tarde seguiría escribiendo sobre ese hermoso país.

Pues bien, estoy encantada de comunicaros que mi blog ha sido nombrado hoy Blog del día, distinción que premia los blogs en español más interesantes de la red.

Muchas gracias a todos los que habéis hecho posible con vuestras visitas y comentarios que mis Notas de viaje sean merecedoras de esta distinción.

SABERES DE TURQUÍA 4

LAS IGLESIAS RUPESTRES DE CAPADOCIA (parte II)

Volvamos a los pequeños tesoros escondidos en las entrañas de la roca volcánica de los valles de Göreme, de los que os hablaba en el post anterior.

Estamos en la Capadocia bizantina. Tan lejana físicamente, en la Anatòlia central, al otro lado del Mediterráneo. Y tan cercana, culturalmente, a nuestro románico rural.

No me atrevo a calificar de edificios a las iglesias rupestres de los valles de Göreme, pero son, sin duda, espacios arquitectónicos que hay que interpretar como si se tratara de auténticas construcciones. Hablamos, pues, de arquitectura. De una arquitectura quizá más "deconstruida" que construida. De la arquitectura rupestre.

Karanlık Kilise (Iglesia Oscura)

 

Pese a tratarse de espacios excavados en la roca, en las iglesias de Kapadokya, destaca la utilización de todos los elementos propios de una arquitectura edificada: las columnas, los capiteles, los arcos, las bóvedas, las cúpulas. Pero ninguno de estos elementos arquitectónicos tiene función estructural alguna. Es decir, ni las columnas, ni los arcos, ni las bóvedas, sustentan nada. No son más que elementos formales, que contribuyen a dar un aspecto determinado al espacio sagrado de un templo, el aspecto de las grandes construcciones bizantinas de la época. Nos encontramos, pues, ante una arquitectura puramente imitativa de la arquitectura bizantina que se hace en Constantinopla.

SABERES DE TURQUÍA 3

LAS IGLESIAS RUPESTRES DE CAPADOCIA (parte I)

La naturaleza ha sido especialmente generosa con la región de Kapadokya (Capadocia), situada en la Anatolia central. Las erupciones de los volcanes Erciyes dağ, Hasan dağ i Göllü dağ, hace unos diez millones de años, la han dotado de formaciones geológicas que dibujan un paisaje espectacular, único en el mundo. 

Es cierto que, sólo para poder contemplar esta maravilla natural, la visita a la Kapadokya (Capadocia) ya vale la pena. Pero aquí os quiero hablar de otra maravilla, oculta en las entrañas de esta tierra inhóspita -de veranos muy calurosos e inviernos extremadamente fríos-, que ha hecho de esta región, un lugar de riqueza cultural extraordinaria. Os quiero hablar de los pequeños tesoros que se esconden cerca de Göreme en el corazón de las rocas de toba volcánica de los valles del mismo nombre: las iglesias rupestres de Kapadokya (Capadocia). 

SABORES DE TURQUÍA 7

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

La yoğurtlu havuç salatası es una ensalada muy sabrosa y muy fácil de hacer. Como su propio nombre indica, se trata de una ensalada de zanahoria: yoğurtlu havuç salatası significa, literalmente, en turco, ensalada de zanahoria con yogur. 

La yoğurtlu havuç salatası forma parte de la interminable lista de meze, que los turcos sirven como entrantes en las largas cenas alrededor de una gran mesa con familia o amigos. Así pues, si queremos servirla a la manera turca, es decir, combinada con muchos otros meze al inicio de la comida, no será necesario preparar mucha. Bastará con una pequeña cantidad por persona.

SABERES DE TURQUÍA 2

LA MEZQUITA OTOMANA

La esbelta silueta de los minaretes de las mezquitas recortando el cielo de la ciudad de Estambul, forma parte del imaginario de los que hemos visitado la capital del Imperio Otomano y  de los que no lo han hecho. Como el canto de los muecines llamando a la oración forma parte de la banda sonora de los que hemos pisado aunque sea una vez las calles de la bella Estambul.

 ESTAMBUL

SABORES DE TURQUÍA 6

SİGARA BÖREĞİ

Hoy quiero presentaros la receta de los sigara böreği. Se trata de unos rollitos-o cigarros- de pasta filo, que forman parte de la larga lista de meze calientes con los que nos obsequia la cocina turca.

De hecho, se trata de un plato muy versátil, que ofrece muchas posibilidades, pues podemos rellenar los rollitos con lo que más nos guste, ya sea dulce o salado.

Los sigara böreği que he preparado en esta ocasión son -quizá los más típicos- los rellenos de queso. Pero este tipo de börek, tiene también mil versiones, dependiendo del tipo de queso, los condimentos e, incluso, de la manera de cocinarlos. Porque los sigara böreği se pueden hacer tanto al horno como fritos. La receta que os presento a continuación es para hacerlos fritos.

SABERES DE TURQUÍA 1

LOS AZULEJOS DE IZNIK

Se hace difícil pasear por las ciudades de Turquía sin fijarse en las baldosas de cerámica que cubren los muros de los palacios otomanos, las mezquitas o los mausoleos imperiales. Hablo de los famosos azulejos de Iznik. Son el fruto de una tradición milenaria importada por el Imperio Bizantino del antiguo Egipto, Asiria y Babilonia, y de la influencia de China traída por los mercaderes a través de la Ruta de la Seda.

Iznik, la antigua Nicea, conocida universalmente por ser la sede del primer Concilio de la Iglesia Católica, es una de las ciudades más importantes del Imperio Romano de Oriente. Posteriormente se convierte en la capital del Sultanato de Rüm y, más tarde, mientras los cruzados ocupan Constantinopla, en la del Imperio Bizantino. Con la llegada de los Otomanos, pierde importancia política en favor de Estambul, pero mantiene la capitalidad en la fabricación de cerámica. Su situación, relativamente cerca de Estambul -actualmente está a unas dos horas de distancia y, antiguamente, sólo a ocho días a caballo-, contribuye a facilitarlo. Y así, Iznik es el centro más importante de producción de cerámica otomana entre los siglos XV y XVII.

SONIDOS DE TURQUÍA 4

SEZEN AKSU

Sería pretencioso por mi parte decir que os quiero presentar a Sezen Aksu, porque la figura más importante de la música turca contemporánea, no necesita presentaciones.

En realidad, este cuarto capítulo de la serie Sonidos de Turquía, quiere ser mi pequeño tributo, no sólo a la gran diva de la música, también a la gran dama del Mediterráneo, pero, sobre todo, a la mujer comprometida social y políticamente, que ha conseguido acabar con prejuicios sociales que parecían inamobibles en Turquía.

SABORES DE TURQUÍA 5

RECETA DE BAKLAVA

Tal como os comentaba en el post anterior, los baklava son uno de los postres más conocidos y mejor valorados de Turquía. Y desde que volví del viaje, me apetecía volver a probarlo.

Después de consultar un montón de recetas de baklava en internet, me decidí a hacerlo, utilizando la receta que os presento a continuación. La adapté un poco a mi gusto y a los ingredientes que tenía.

SABORES DE TURQUÍA 4

BAKLAVA, UN POSTRE IMPERIAL

Hablar de baklava, es hablar, quizá, del postre más famoso del mundo árabe en general y de Turquía en particular.

Se trata de un pastelito elaborado con yufka o pasta filo, relleno de nueces, almendras o pistachos y regado con almíbar.

El nombre baklava proviene de la palabra baklavi que significa nuez en árabe (بقلاوة, baqlāwah).

Para conocer su origen, aunque un poco incierto, parece que tenemos que situarnos en Asiria y remontarnos al siglo VIII antes de Cristo. Allí encontramos un tipo de postre con nueces picadas y miel, similar a los baklava actuales, pero confeccionado con varias capas muy finas de pasta de pan.

SABORES DE TURQUÍA 3

PEQUEÑO HOMENAJE

Hace poco, mi amigo Amadeu, sabiendo de mi afición por Turquía, me envió la receta que quiero presentaros hoy. Se trata de un plato que preparó, hace tiempo, el cocinero catalán Isma Prados, en su programa de cocina de TV3.

Quizá sea un atrevimiento, por mi parte, ponerlo en un post de la serie Sabores de Turquía, pues no se trata de una receta estrictamente turca, pero, al tener la influencia clarísima de la cocina de otomana, quiero presentárosla como mi pequeño homenaje a la hospitalidad de las gentes de aquel país, mediterráneo como el mío. 

Así pues, he aquí la receta de un meze peculiar, un meze del otro extremo del Mediterráneo.

SABORES DE TURQUÍA 2

MEZZE

Los turcos son unos anfitriones acogedores y generosos, que aprovechan cualquier ocasión para invitarte a compartir un té, un café... Pudimos comprobarlo incluso en una gasolinera de Kuşadası, cuando nos invitaron a tomar un té mientras le poníamos gasolina al coche.

En Turquía, a los extranjeros no se les ve como simples turistas o visitantes, sino que son considerados konuk, es decir, invitados, en el sentido más estricto de la palabra.

Haciendo honor a su talante amigable y acogedor acorde con los principios del Corán, la hospitalidad es una de las características esenciales de la manera de hacer del pueblo turco. De eso uno se da cuenta enseguida, cuando llega al país.

Y una buena muestra de esta generosidad la encontramos en los mezze (meze), es decir, los aperitivos o entrantes.

La palabra meze, proviene del sustantivo persa مزه mazze, que significa sabor y, éste, a su vez, tiene su origen en el verbo مزیدن mazzidan, que significa saborear, probar. Quizá sea por eso por lo que los mezze se sirven en cantidades pequeñas (como si de tapas se tratara), acompañados de pide (especie de pan turco, plano y largo como una torta).

SABORES DE TURQUÍA 1

COMER EN TURQUÍA

La influencia de Turquía ha sido notable a lo largo de la historia en muchos ámbitos. Y en el caso de la gastronomía, se manifiesta de manera muy particular. Muy especialmente durante la época de esplendor del Imperio Otomano (1453-1650), Turquía y su cocina han abrazado todo el Mediterráneo, la Europa oriental, han influido en la gastronomía egipcia y de los países árabes y han llegado hasta lugares tan alejados como la India, en una demostración más de su papel de puente de culturas entre Occidente y Oriente, a través de la Ruta de la Seda y de la Ruta de las Especias.

De las estepas del interior de Asia, la cocina turca ha importado los productos lácteos y la carne. De Oriente, ha aprovechado la gran variedad de aromas de las especias. Del mundo clásico se ha quedado con la extraordinaria riqueza vegetal del Mediterráneo. El resultado ha sido una cocina sincera,

SONIDOS DE TURQUÍA 3

EZGININ GÜNLÜĞÜ

Descubrí el grupo Ezginin Günlüğü por casualidad, en el vídeo de Estambul de un colega blogger, cuando preparaba mi viaje a Turquía. Era mi primer contacto con la música turca y, a pesar de no conocer aún Estambul, el sonido de Ezginin Günlüğü me transportó a la ciudad del Bósforo.

De vuelta, en Barcelona, las notas de sus canciones me recuerdan la mágica luz del atardecer, la llamada de los muecines a la oración, el bullicio de Istiklal cadessi, los olores del Bazar de las Especias y del Mercado del Pescado de Beyoğlu... La música de los Ezginin Günlüğü me permite regresar, aunque sea con la imaginación, a la fascinante Estambul.

Y hoy quiero compartir con vosotros, desde este blog, la trayectoria de este grupo.

Ezginin Günlüğü fue fundado por 

MIRADAS DE TURQUÍA 1

Quiero dedicar el primer comentario de la nueva serie MIRADAS DE TURQUÍA, a los ojos de Ara Güler, maestro de la fotografía turca y uno de los mejores de la historia de la fotografía mundial.

Ara Güler

Güler nace en Estambul en agosto de 1928. Su familia, de origen armenio, es propietaria de una farmacia en Istiklal Caddesi, Beyoğlu y tiene un amplio círculo de amigos del mundo del arte de la época. Quizás este es el motivo de que

MANIFIESTO EN DEFENSA DE LOS DERECHOS FUNDAMENTALES EN INTERNET

Ante la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía Sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que…

SONIDOS DE TURQUÍA 2

TAKSIM TRIO

Este es el segundo comentario de la serie que he titulado Sonidos de Turquía, con la que quiero presentaros las músicas que acompañan este blog, que son, de alguna manera, "mis" músicas de Turquía.

Empiezo hablando de tres instrumentos, de tres músicos, de tres amigos. Si, os hablo del Taksim Trio. Desde la primera vez que los escuché, me conmovieron profundamente y están en mi lista de sonidos de Turquía desde el principio. El diálogo entre oriente y occidente se muestra de tal manera en su música, que me transporta inevitablemente allí donde confluyen todas las culturas, ese lugar abierto al mundo que es Estambul.

Taksim Trio está compuesto por tres grandes maestros instrumentistas: Hüsnü Şenlendirici al clarinete, Ismail Tunçbilek al bağlama y Aytaç Doğan al kanun, que han decidido unir su virtuosismo en este proyecto donde conviven todos los estilos de la música turca actual: la tradicional y la experimental, el arabesco y la vanguardia, el jazz y la música clásica otomana.

Taksim no es sólo la gran plaza de Beyoğlu, en Estambul.

SONIDOS DE TURQUÍA 1

Me gustaría hablar un poco de música. Soy consciente de que querer hablar de la música turca en una sola entrada de blog, es como lanzarse al agua en mitad de un océano y querer llegar a la orilla sin saber nadar. Sin embargo, y disculpad mi osadía, lo intentaré.

ESTAMBUL. TIENDA DE INSTRUMENTOS MUSICALES EN GALIP DEDE CADESSI

Evidentemente, Turquía es inmensa y, tanto en su historia como en su situación geográfica, aúna la cultura asiática con la cultura europea y recoge, incluso, tradiciones del Magreb.

LA MIRADA AZUL

NAZAR BONCUĞU

No nos sorprende, actualmente, encontrar las ciudades a las que viajamos llenas de souvenirs. No nos sorprende, nos hemos acostumbrado a verlo como algo normal, como algo propio de la sociedad de consumo en la que vivimos. Nadie se extraña de encontrar Torres Eiffel en miniatura por todo Paris, ni de ver pequeñas Estatuas de la Libertad a todos los rincones de New York.

Pero, tengo que confesar que Turquía ha conseguido sorprenderme. Parece que los turcos no se conforman con tener un recuerdo de cada ciudad. Aquí tienen uno de todo el país: el Ojo de Nazar (Nazar Boncuğu). Por donde donde vas te lo encuentras colgado, pero no sólo en las tiendas de souvenirs para turistas. No. El Ojo de Nazar está en todas partes. En las tiendas, en los restaurantes, en las casas, en las oficinas, en los coches, incrustado en el pavimento de algunas calles ... También lo llevan encima, en forma de colgante, de brazalete, como broche para el chupete de los bebés ...

NAZAR BONCUĞU

GRACIAS!!!

Ya son mil las personas que han leído mis NOTAS DE VIAJE.

A todas ellas y a todas las que visitéis este blog en adelante, muchas gracias!!!

Me gustaría invitaros a todas y a todos a colaborar en él con vuestros comentarios, opiniones, críticas, sugerencias...

¿DESCONCIERTO O ESPERANZA?

ÜZÜM UMUTTUR

Hoy quiero hablaros de la exposición que vimos el pasado 19 de agosto en el aeropuerto de Estambul.

Se trata de la presentación del proyecto Üzüm Umuttur ("La esperanza está en mi cara"), organizado por la Fundación Toçev, dentro de la campaña Yaşasin Okulumuz ("Larga vida a nuestra escuela").

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 15

MIÉRCOLES 19 DE AGOSTO DE 2009

Todavía es noche cerrada cuando nos levantamos. Hemos quedado a las cuatro y media con Namal, el chófer que nos acompañará hasta el aeropuerto Adnan Menderes de Izmir y devolverá el coche a Kuşadası.

Volamos con Pegasus Airlines hasta el aeropuerto Kemal Atatürk de Estambul. Llegamos a la hora prevista, es decir, a las ocho y cuarto de la mañana. Tendremos que pasar unas cuantas horas aquí, porque

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 14

MARTES 18 DE AGOSTO DE 2009

El hecho de habernos acostado de madrugada y el cansancio acumulado en el viaje de ayer, hace que hoy se nos peguen las sábanas, así que nos levantamos tarde. Casi se ha esfumado la mañana, o sea que aprovechamos lo que queda para recoger las cosas y dejar el equipaje casi preparado. Como estamos en casa, hacemos uso de las comodidades que nos ofrece el apartamento y

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 13

LUNES 17 DE AGOSTO DE 2009

Dejamos la costa del Egeo por un día y nos dirigimos hacia el interior. Tenemos intención de visitar Afrodisias (Aphrodisias) y Pamukkale, así que toca madrugar, porque son bastantes kilómetros: unos 450 entre ida y vuelta.

Viajar en coche por carreteras turcas es toda una experiencia. Estos días hemos visto un poco de todo. Los turcos van a su aire. Parece que el código de circulación no está hecho del todo para ellos. No usan los intermitentes, no respetan las líneas continuas, ni las señales de prohibido adelantar, circulan por la acera en sentido contrario ... ¡Ah! y puedes toparte con todo tipo de "vehículos" ... una moto de la cual el motorista sujeta el manillar con una mano y, con la otra mano, arrastra un carro cargado de alfalfa hasta los topes... otra que se incorpora a la autovía dándose impulso con el pie, como si de un patinete se tratara... Y, cuando oscurece,

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 12

DOMINGO 16 DE AGOSTO DE 2009

Hoy visitamos Éfeso (Efes).

EFES

Horario: de 08:30h a 17:30h

Entrada: 20 YTL/persona

Audio-guía: 10 YTL

Parking: 5 YTL

Distancia: a 20 km de Kusadasi

Tiempo: 25 min.

Itinerario: Ctra. D-515 (20 km)

Sitios web: http://www.selcuk.bel.tr

http://www.ephesus.information-center.biz/

Unos 80 km al sur de Esmirna (Izmir), se encuentra Selçuk y, junto a ella, las ruinas de la antigua ciudad de Éfeso.

Fundada por los griegos en el siglo XI a. C., Ephesos llega a ser una de las ciudades más

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 11

SÁBADO 15 DE AGOSTO DE 2009

Amanece un día soleado que promete ser realmente caluroso. Las vistas desde el apartamento son magníficas: el mar y la isla de Samos al fondo.

Lo primero es ir en busca de un supermercado donde comprar algunas cosas. Bajamos a Kusadasi. Es una ciudad marítima, a cuyo puerto llegan los grandes cruceros del Mediterráneo, con un gran ambiente comercial y de playa. La ciudad en sí, no es gran cosa. En realidad es un gran centro turístico, como puede ser Lloret de Mar en Catalunya. Después de dar una vuelta por la ciudad, como toma de contacto, entramos en un hipermercado donde encontramos todo lo que necesitaremos para estos días.

Después de comer, nos disponemos a ir hacia el sur, en dirección a Mileto (Milet). Tenemos claro

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 10

VIERNES 14 DE AGOSTO DE 2009

Desayunamos, por última vez, disfrutando de las plácidas vistas de la terraza del hotel Taskonak. El día ha amanecido hermoso otra vez. Me costará olvidar la transparencia del aire de Capadocia. Todo parece más nítido aquí. Incluso los recuerdos tienen luminosidad.

Pero nuestra estancia en Capadocia toca a su fin. Hoy nos vamos hacia la costa del Egeo.

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 9

JUEVES 13 DE AGOSTO DE 2009

Amanece, otra vez, un día precioso y desayunamos, también, en la magnífica terraza del hotel. Para hoy, hemos contratado un tour. A las 09:30h, puntualmente, nos recoge el minibús del hotel. Vamos sólo tres parejas: dos japoneses, una italiana, un belga y nosotros. Nuestra guía es una chica joven, llamada Gonca, muy agradable.

Nuestra primera visita del día

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 8

MIÉRCOLES 12 DE AGOSTO DE 2009

Situada en la Anatolia central, Capadocia (Kapadokya) es una región de origen volcánico que ha sido esculpida por la lluvia y el viento durante millones de años. Las diferentes capas de magma y otros materiales volcánicos, fruto de antiguas erupciones, han dado lugar, con la erosión, a serpenteantes valles de caprichosas formas. Göreme es un pueblo pequeño, situado en el corazón de este paraje excepcional.

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 7

MARTES 11 DE AGOSTO DE 2009

Este es nuestro último día en Estambul y queremos dar una última vuelta por Sultanahmet, aunque esta vez bajaremos dando un paseo, para ver la Torre Galata (Galata Kulesi).

ESTAMBUL. TORRE GÁLATA (GALATA KULESI)

GALATA KULESI

Horario: de 09:00h a 20:00h

Entrada: 10YTL/persona

Cómo llegar: Tranvía Línea 1 parada Karaköy

Para ello, recorremos la calle Istiklal y, tras llegar a Tünel,

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 6

LUNES 10 DE AGOSTO DE 2009

Tras un día repleto de visitas como el de ayer, decidimos tomarnos el lunes con más calma y nos levantamos tarde. Mañana nos vamos a la Capadocia, así que hoy vamos a hacer la colada. Los apartamentos donde nos alojamos tienen servicio de lavandería gratuito y aprovechamos para llevarnos la ropa limpia.

Vamos a invertir el día de hoy en conocer un poco la zona donde estamos alojados, el barrio de Beyoglu, antiguo barrio de Pera o, lo que es lo mismo, el barrio del “otro lado”.

ESTAMBUL. PÓRTICO DE LA IGLESIA DE SN. ANTUAN (SN. ANTUAN KILISESI)

Aprovechamos lo que queda de mañana para redescubrir Istiklal Cadessi, el alma del barrio europeo.

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 5

DOMINGO 9 DE AGOSTO DE 2009

Hoy visitamos, en primer lugar, la iglesia de San Salvador de Chora (Kariye Kilisesi).

KARIYE KILISESI o KARIYE MÜZESI

Horario: de 09:00h a 17:00h

Cerrado: miércoles

Entrada: 15 YTL/persona

Cómo llegar: Bus 86V

Sitio web: http://english.istanbul.gov.tr

Para llegar a la Iglesia de San Salvador de Chora hemos cogido el tranvía (línea 1) hasta la parada de Laleli-Üniversite y después el autobús 86V en Vezneciler Cadessi, justo detrás de la Universidad de Estambul. Casi no hace falta ni preguntar al conductor, pues cuando ven que eres un turista ya se ofrecen a indicarte.

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 4

SÁBADO 8 DE AGOSTO DE 2009

Nuestro cuarto día en Estambul comienza con la visita a la Cisterna Basílica de Yerebatan (Yerebatan Sarnici)

CISTERNA BASÍLICA DE YEREBATAN (YEREBATAN SARNICI)

YEREBATAN SARNICI

Horario: de 09:00h a 17:30h

Cerrado: martes

Entrada: 10 YTL/persona

Cómo llegar: Tranvía línea 1 parada Sultanahmet

Sitio web: http://www.yerebatan.com

Se trata de un depósito construido en el siglo VI para abastecer de agua los palacios de la ciudad. Para mi, aunque haya perdido su función inicial y ya no se utilice como cisterna, es uno de los monumentos más espectaculares de Estambul.

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 3

VIERNES 7 DE AGOSTO DE 2009

En nuestro siguiente día, visitamos el Palacio de Dolmabahçe (Dolmabahçe Sarayi)

PALACIO DOLMABAHÇE (DOLMABAHÇE SARAYI)

DOLMABAHÇE SARAYI

Horario: de 09:00h a 16:00h

Cerrado: lunes y jueves

Entrada: 20 YTL/persona

Cómo llegar: Tranvía Línea 1 parada Kabatas

Sitio web: http://www.dolmabahce.gov.tr

Este palacio fue construido a mediados del siglo XIX por el sultán Abdulmecit I, para albergar su residencia oficial y el parlamento. Se trata de

APUNTES DE UN VIAJE A TURQUÍA 2

JUEVES 6 DE AGOSTO DE 2009

Nuestra primera visita en Estambul es el Palacio de Topkapi (Topkapi Sarayi).

TOPKAPI SARAYI

Horario: de 09:00h a 17:00h

Cerrado: martes

Entrada palacio: 20 YTL/persona

Entrada harén: 15 YTL/persona

Audioguía en español: 20 YTL

Cómo llegar: Tranvía línea 1 paradas Gülhane o Sultanahmet

Sitio web: http://www.topkapisarayi.gov.tr

Prácticamente no tenemos que hacer cola, quizá unos cinco minutos. Empezamos la visita por el Harén. Azulejos espectaculares decoran